Размер шрифта: A A A
Цвета сайта: С С С

Безопасность первых образцов кукурузы нового урожая проверяют специалисты Ставропольского Россельхозцентра

22 сентября 2022

Ставропольская токсикологическая лаборатория филиала ФГБУ «Россельхозцентр» по Ставропольскому краю продолжает анализировать продукцию растениеводства на соответствие требованиям Технических Регламентов Таможенного Союза.

Аграрии края приступили к уборке кукурузы и в лабораторию поступают первые образцы для проверки. Одним из нормируемых показателей в кукурузе, поставляемой на пищевые цели, является наличие зерен с ярко-желто-зеленой флуоресценцией.

Присутствие зерен, обладающих желто-зеленой флуоресценцией (ЖЗФ) в кукурузе – относится к индикаторным показателям. Вещества, флуоресцирующие зеленым цветом, образуются при взаимодействии койевой кислоты, вырабатываемой многими видами грибов, преимущественно Aspergillus flavus, с пероксидазой растительный тканей.

Наличие в кукурузе ЖЗФ может служить показателем поражения и возможного загрязнения афлатоксинами.

Ввиду высокой опасности микотоксинов для здоровья человека установлен предельно допустимый уровень содержания зерен с ЖЗФ, который составляет 0,1%.

Полезные ссылки
ФГБУ Россельхозцентр
rosselhoscenter.com
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
mcx.ru
Министерство сельского хозяйства Ставропольского края
mshsk.ru
Россельхознадзор
fsvps.ru
Россельхознадзор
fsvps.ru